1张图片
“第一次做这个家乡小吃——扁肉。
在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。”
食材明细
主料
扁肉皮
20张
鲜肉
250克
紫菜汤包
一份
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
白醋
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
扁肉的做法步骤
1材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。
2把鲜肉洗干净，剁成泥备用。
3肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。
4将鲜肉泥搅拌均匀备用。
5调好的肉馅放到面皮中间。
6如图将面皮对折。
7从两边往中间慢慢捏紧包好。
8包好的扁肉。
9锅中烧开水后，放入包好的扁肉。
10待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。
11锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。
12把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。
来自 美食天下 相爱@十指相吸 的作品
所属分类：
小吃
闽菜
福建小吃
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
扁肉的更多做法
更多
扁肉燕
蕃茄宝宝屋
馄炖
×尛yan.
扁尖烧肉
锦色琉璃
你可能还喜欢
更多
小吃
闽菜
福建小吃
反沙芋头
从容过日子
大黄米窝窝
宸·羽
芝士玉米火腿吐司
_蒍鉨变乖々
蔬菜团子
香葱鸡蛋煎馒头
水煮云吞面
芝士土豆泥
香蕉烤蛋奶
香酥麻花
芋头糕
水煎包
胡萝卜玉米面发糕