1.黄蚬清水浸泡反复洗净（必要时可用小刷子将壳刷净），吐沙（可滴两滴香油或洒少许盐）
2.煮蚬。锅内加水适量放少许盐（海鲜本身有咸度无需过多的盐）。
第3步.温水下锅放入洗好的黄蚬（水量没过黄蚬再多一点）煮到贝壳“啪”一下打开的时候，就是熟了。即可挨个拣出备用。
4.将煮蚬的汤过滤或舀出上层的清汤越多越好（底层有沙粒或者碎掉的贝壳）并单独准备一小碗汤炒酱汁用
5.重新置锅倒入蚬汤，汤不够可酌量加水，沸腾后放入意面（沿锅边散成一圈防沾）8-10分钟无硬芯后即可捞出（牙口不好消化不好的就多煮一会吧）
6.捞出的意面淋入少量橄榄油拌匀（防沾，防坨）
7.准备炒酱汁。西红柿切碎越烂越好，洋葱切碎小块的更入味，蔬菜切适当大小的块（别太大）需要焯水提前焯水（比如西兰花）
8.炒锅倒入适量橄榄油，油热后倒入蒜末爆香，
9.随即放入洋葱，炒香后倒入切碎的西红柿，加入适量番茄酱，蔬菜入锅。
10.倒入备好的小碗蚬汤（觉得酱汁过稠还可添适量的水）加入适量盐和黑胡椒粉（酱汁口味重一点刚好配无味道的面）小火转炖。
第11步.觉得汤汁浓稠，调味可以后放入奶酪／香葱／罗勒／欧芹，待奶酪融化，搅匀立刻关火
第12步.已经大功告成了！你可以把煮好的意面倒入锅内与酱汁翻拌均匀，也可以将面盛入盘内再淋酱汁。最后放入带壳的黄蚬点缀装饰。